味噌教室

会社の同僚が味噌教室を開いてくれた。前に試食させてもらってまやが気に入った麦味噌を仕込む。4ヶ月後、どんな味になるかな。米味噌はたまりができてもみ返しが必要みたいだけど、麦は必要ないし、麦は発酵が進むと今より硬くなるらしい。米と麦はいろいろ違うのね、まずは1ヶ月後に確認。 今日の麦味噌大豆と麹の割合 18歩九州産の大豆
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タルトタタン

昨日作ったタルトタタン。りんごのキャラメリゼの仕方が甘かったけど、りんごたっぷりのデザートとして美味。キャラメリゼの苦味がない分さっぱりしてる😅 まやが間食を控えるというので、朝ごはんにいただきました。 りんごを煮るのに時間がかかるけど、今度は紅玉でキャラメリゼに気を付けてチャレンジしてみよう。丸い型も買わなきゃ。
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緊急事態宣言

首都圏のコロナ感染者数が増え続け、木曜日に緊急事態宣言が出た。そんな中、日本海側は大雪。私が住んでた頃はこんなに積もったことはない。 同級生は自分のところも大変なのに一人暮らしのところをまわって一日中雪かきだったらしい。ほんとにお疲れ様。私はタルトタタンを焼いたり、本を読んだりのんびりさせてもらって申し訳ない気持ち。雪国のみんな、安全…
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お年玉

今年のまやのお年玉は福袋。あれほどラブトキというブランドが好きだったのに、中学生になってガラリと変わりナチュラル路線。横幅が出てきて洋服のサイズアウトが激しいのでダンナに並んでもらってまやが最近好きなハニーズの福袋をゲット!アウター、インナー、スカート他計5点で5000円はお買い得よね!
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あけましておめでとうございます

ステイホームの正月 先程前の神社にお参りに行った。日本海側は毎日の除雪が嫌になるほどの大雪だけど、関東の三ヶ日は晴天に恵まれた。去年までなら商売大繁盛だろうなぁ。大晦日の晩にまやが下痢嘔吐、その後元旦にトイレが詰まる、今日行くはずだったCatsは劇団員にコロナ陽性者が出たとのことで休演になるというアクシデントもあったけどまやもすっかり…
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