味噌完成

1月に仕込んだ味噌が出来上がった。
麦は早いらしい。
カビ⁈と思った白いのは酵母の膜らしい。
まやに見せたら、カビとは思わなかった、だって味噌作りの時にカビを見せてもらったもん、とのこと。
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まやの味噌は君津在来種の大豆を使った米味噌。出来上がりは12月とのこと。
それも楽しみ♪

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